Flan de natillas

Hoy os traigo un postre facilito, de esos que seguro muchos hacen  a menudo cuando no hay tiempo para casi nada . Este flan es un poco distinto porque en realidad está hecho con natillas, de esas que se compran en el supermercados para preparar en casa y además lo he acompañado de un caramelo algo distinto, hecho con un toque de canela que le queda de maravilla.

Sigo con poco tiempo para dedicarle al blog,pero no quería dejar de compartir esta receta que me resulta tan rica y fácil de elaborar.

Espero que paséis un bonito fin de semana en buena compañía y bien abrigaditos/as  ehh, que ya llegó el frío.

Un abrazo. 



 

Ingredientes:

Para 4 flanes

400 gramos de leche (yo usé semidesnatada)

4 cucharadas de azúcar (40gramos)

150 gramos de leche para diluir el preparado de natillas

1 ½ sobres de preparado para natillas (30 gramos)

Caramelo:

½ taza de agua

½ rama de canela

¼ de taza de azúcar bien colmada  

 

 

 

Preparación:     

1- Poner en una olla pequeña el agua y la canela. Llevar a ebullición y bajar el fuego al mínimo. Dejar 10 minutos en el fuego hasta que tome un color rojizo.

2- Colar y disponer en una sartén junto con el azúcar y cocer hasta que se convierta en un caramelo de color dorado oscuro, como se observa en la foto.

3- Disponer en cada molde a partes iguales con cuidado de no quemarse. Reservar hasta que enfríe.

4- Mezclar el preparado de natillas en los 150 gramos de leche hasta que quede bien diluido y sin grumos. Reservar.

5- En una olla disponer los 400 gramos de leche y el azúcar, mezclar con un batidor manual y  llevar a ebullición. Inmediatamente bajar el fuego e incorporar la mezcla anterior y remover sin parar durante un par de minutos.

6- Disponer en los moldes y dejar enfriar para luego ponerlos en la nevera hasta el día siguiente. Yo los guardo tapados con papel film.

7- Desmoldar y a disfrutar =)

Hasta pronto.....