Bizcocho de espelta y un toque de chocolate

Hola amigos/as hoy les dejo ésta receta de bizcocho, muy sana y con un ingrediente que me llama mucho la atención ultimamente, la espelta. Además tiene un suave toque de chocolate que le queda de maravilla.

Ando bastante limitada de tiempo , así que sin más rodeos les dejo con la receta y con éstas caritas felices para desearles una semana estupenda.

Besitosss ^.^

 

 

Ingredientes:

 Nota:Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente

1 ½ yogurt natural sin azúcar (190 gramos)

325 gramos de harina integral de espelta

375 gramos de azúcar.

105 gramos de aceite de girasol o vegetal

6 huevos pequeños o 5 medianos (separados)

15 gramos de polvo de hornear

Ralladura de una naranja

1 cucharada de cacao puro  en polvo

 

Preparación:

1- Precalentar el horno a 170- 180 ºC.

2- Mezclar la harina, el polvo de hornear y el chocolate en un recipiente. Reservar.

3- Batir las yemas y el azúcar unos 5 minutos

4- Añadir el yogurt y seguir batiendo hasta integrar bien.

5- Añadir el aceite y seguir batiendo hasta integrar.

6- Añadir la mezcla de harina, polvo de hornear y chocolate y batir bien hasta que quede una mezcla homogénea.

7- Aparte en otro recipiente, batir a punto de nieve las claras. Incorporarlas a la preparación anterior poco a poco y con movimientos envolventes.

8-Verter la preparación en un molde que deberá estar engrasado  y enharinado.

9-  Llevar al horno a media altura, durante unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

10- Una vez listo, dejar enfriar unos 10 minutos  y desmoldar.

11- Espolvorear con azúcar  glasé para decorar. 

Hasta ptonto....=)