Hace mucho tiempo que me apetecía hacer ésta receta y no acababa de decidirme. El otro día tenía mucha pereza de estar cocinando y compramos unas magdalenas en una confitería muy famosa en la ciudad por cierto, muy ricas según mi marido, pero cuando las vi, tenían todo el papel transparente,señal inequívoca de que tenían muuucha grasa y le dije: yo te voy a hacer unas más sanas que ésto no me gusta . Ayer hice ésta receta que me dió mi linda amiga Katy y están divinas y sin necesidad de tanta mantequilla y a mi marido le encantaron y exclamo: ¡menuda diferencia! ¡Divinas!!! y yo feliz ♥
El único cambio que hice en la receta fue ponerle una pisca de sal que siempre contribuye a potenciar el sabor de estas preparaciones y ponerle perlas de chocolate, simplemente las tenía ahí sin usar y se me ocurrió incluirlas por lo que es algo opcional.
Las cápsulas y adornitos que he utilizado me las obsequio, como no podía ser de otra manera , mi amiga ^.^ ¿A que son una lindura, sobre todo para los peques,en casa ya no hay niños pequeños, pero de igual manera tenía que utilizarlos que a mi estas cuchiladas ¡me encantan!
Gracias amiguchi TQM♥
Bueno sin más, espero que les guste la receta y que la prueben, es muy fácil y se conservan muy bien en una lata o recipiente hermético.
Un beso para tod@s y que sigan disfrutando del verano =)
Ingredientes:
16 unidades
Nota:
todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente
4
huevos medianos
250
grs de harina de trigo para todo uso
150
grs de azúcar
1
sobre levadura tipo Royal (16 grs)
Ralladura
de la piel de un limón (puede ser mitad limón y mitad naranja (opcional)
125
ml aceite de girasol (115grs )
60
grs leche
Una
pizca de sal (¼ de cucharadita)
Un
paquete de perlas de chocolate negro (opcional)
Preparación:
1-
Precalentar el horno a 180ºC
2-
Unir la harina y polvo de hornear, tamizar y reservar.
3- En un bol unir el azúcar y las ralladuras de
limón y naranja y con un tenedor frotar para que así se impregne el azúcar de
los aceites de las cortezas de los cítricos.
4-
Aparte, en un bol, batir los huevos enteros e ir añadiendo poco a poco el
azúcar. Batir hasta que tome algo de volumen y esté espumoso.
5-
Seguir batiendo y añadir el aceite y la leche y por último la harina mezclada
con el polvo de hornear Previamente tamizada. Batir hasta que quede una mezcla
homogénea.
6-Añadir
las perlitas de chocolate y mezclar con una espátula o lengua.
7-
Preparar una bandeja con moldes para
magdalenas o cup cakes y verter en cada
uno, o bien a la mitad de la capacidad o como en mi caso a ¾ partes de su
capacidad, así quedará con un copete muy vistoso.
8-
Rociar como ½ cucharadita de azúcar por encima de la masa y llevar al horno
precalentado con calor arriba y abajo y
a media altura durante 20 minutos.(no abrir el horno hasta que concluya éste
tiempo)
9-
Una vez listos. Dejar enfriar encima de una rejilla.
Nota
: si no tiene bandeja especifica, ponga la preparación en unos 3 moldes de
papel para que sean más rígidos o si tiene moldes para flan, también podían
servir para poner en ellos los moldes de papel.
Fuente : katy mi amiguchi ^.^
Esta pa miii!! ñammmmm!!
Mis flores favoritas
Hasta pronto.......
Hasta pronto.......
