Yogurt helado de piña

En estos momentos con el tiempo tan caluroso no apetece para nada encender el horno,  yo es que ni me acerco,así que después de ver tantos helados hechos en casa de muchos amigos blogeros , me he decidido y he hecho mi versión .Es la primera vez que lo hago y el resultado me ha gustado, a pesar de no tener una máquina con la que seguro quedaría mucho mejor.
Mi fuente de inspiración fué este blog DeNIKAtessen
He cambiado un par de detalles para darle un toquesito personal:
He sustituido una porción de azúcar por penela que da un saborsito especial, por otro lado he puesto un poco de nata para montar, según la recoendacion en el blog ,la cual sirve para obtener más cremosidad.
Lo he añadido a una rica y fresquita macedonia o ensalada de frutas y ha quedado ideal y ayer por la noche hicimos unas rodajas de piña a la plancha a las que también  le quedo genial y por encima un chorrito  de leche condensada ¡que rico!

Espero que disfruten el fin de semana en buena compañía . Un abrazo para todos y todas.

Ingredientes:

Para 1 litro

450 gramos de piña natural  troceda

80 gramos de azúcar

20 gramos de papelón rallado(panela) en su defecto azúcar

225 gramos de yogurt griego (yo utilice la marca danonne)

150 gramos de nata para montar (35% materia grasa)

Preparación

1- Triturar  la piña junto con el azúcar  y el papelón rallado en una licuadora hasta que el azúcar quede bien disuelto, llevará un par de minutos .Pasar por un colador para evitar fibras y semillas . Reservar en el frigorífico hasta que enfríe.

2- Batir con la batidora eléctrica la fruta triturada ,el yogurt  y la nata unos minutos.

3- Disponer  todo en un recipiente de acero inoxidable,  tapar con film y llevar al congelador durante una hora.

4- Sacar del congelador y batir enérgicamente con varillas o con batidora eléctrica para evitar la formación de cristales de hielo. Tapar y volver a meter en el congelador.

5- Repetir esta operación cada 40 minutos duarnte unas 3 horas apróximadamente.

6- Cuando esté listo se pone la mezcla en un tupper cubriendo con film desde la superficie del helado. Tapar  y dejar en el congelador hasta consumir.

 NOTA: 

Sacar unos minutos antes de servir, así estrá más manejable.

Me imagino que con una máquina de hacer helados obtendremos un mejor resultado, pero si no tenemos, ésta es un buena alternativa.A mi me ha gustado mucho y acompañando una buena fruta es muy sabroso y refrescante.

Hasta pronto.....