Masa para pizza (Pizza dough)

La masa para pizza es una de las masas mas sencillas que hay, con muy pocos ingredientes y con poco esfuerzo nos quedará una pizza muy rica y muy sana, tan solo habrá que disponer de un poco de tiempo para dejar crecer la masa y  el resto es pan comido ^.^

Espero que os guste y que la pongáis en práctica, os aseguro que quedará deliciosa y repetiréis.

Un saludo y un beso para todos/as, feliz fin de semana.

Ingredientes:

Para 2 pizzas grandes  

300 gramos de harina todo uso

200 gramos de harina de fuerza 

Si no dispone de harina de fuerza, puede utilizar 500 grs de harina todo uso)

250 gramos de agua templada

75 gramos de aceite de oliva virgen

12 gramos de levadura prensada (5 gramos de levadura seca instantánea)

1 cucharadita de sal 

Preparación:

1- Formar  un volcán  con la harina y en su  interior añadir el resto de ingredientes. Ir incorporando la harina hasta obtener una masa homogénea

2- Amasar unos 10 minutos hasta  que la masa luzca suave  elástica. .Si tiene amasadora, ponga todos los ingredientes secos en el bol, luego los líquidos y amase 10 minutos.

3- Formar una bola y disponer en un recipiente ligeramente engrasado. Dejar reposar 1 hora aproximadamente o hasta que duplique su tamaño.

4- Dividir la masa en dos partes iguales y formar dos bolas. Tapar con un pañito y dejar reposar unos 10 minutos.

5- Engrasar con un chorrito de aceite de oliva cada bandeja para pizza.

6- Estirar la masa y disponer en la bandeja.

7- Poner salsa de tomate casera por toda la superficie y disponer  encima los ingredientes que más le gusten. Yo he puesto pechuga de pavo, bacón picadito, pimiento italiano en tiritas, aceitunas y por supuesto queso.

8- Llevar al horno precalentado a 180ºC durante unos 20 a 25 minutos .Estará lista cuando la parte de abajo se vea bien cocida. Cada horno es distinto, así que hay que estar atent@s.

Hasta pronto...