Navettes o galletas Provensales

Hola a todos/as !!! andaba un poco perdida, pero he vuelto con una receta muy rica y original .
Buscando recetas a lo loco,  me tropecé con éstas preciosas galletitas llamadas Navette o galletas Provensales, que según he leído son muy típicas en Francia . Navette significa algo así como lanzadera o nave espacial aparte de eso no se nada mas sobre su origen. Me parecieron adorables y ya no quise mirar nada más. A mi me parecen unos minipanecitos de los más tiernos ¿ y a ustedes?


La receta la encontré en  el blog Mes petites fiches cuisine No entiendo mucho el francés, pero para eso están los traductores que nos hacen la vida mas fácil, así que ningún problema.

Son unas galletas duras de morder pero muy ricas si se mojan con un buen café, Cola Cao, etc. A mi me han gustado mucho, son distintas a las demás.

Como ya casi estamos en San Valentín, le dí mi toque romántico e hice unas 6 galletitas en forma de corazón ¿Qué os parecen?

Bueno sin más, les dejo con la receta que es súper fácil y les deseo a todo/as que paséis un bonito día de los enamorados y de la amistad.

Les dejo el enlace de un vídeo que me ilustró bastante. En el mismo usan aceite de oliva en lugar de mantequilla, y pincelan con leche, pero como pueden observar el resultado es el mismo.



Besosss

Ingredientes:

 

470 gramos de harina de trigo todo uso

85 gramos de mantequilla blanda 

200 gramos de azúcar  

2 huevos 

½ cucharadita de anís en grano

½ cucharadita de Ralladura de limón o de naranja 

Preparación:

1- En un tazón grande mezclar el azúcar y la mantequilla. Batir un par de minutos

2- Añadir los huevos de uno en uno y batir hasta integrar muy bien.

3- Añadir el anís y ralladura de limón (en mi caso) o cualquier elemento aromatizante elegido. Mezclar bien.

4- Añadir la harina poco a poco hasta obtener una masa consistente y uniforme (yo he utilizado la amasadora eléctrica al principio y después he terminado con las manos) Dejar reposar 60 minutos a temperatura ambiente.

5- Dividir la masa en partes iguales (yo he dividido la masa en 50 trocitos de 15 gramos cada una)

6- Hacer cilindros y pellizcar los extremos para darle la forma de navette (ver foto)

7- Disponer en la bandeja del horno y hacer a cada galleta un corte longitudinal sin llegar a los extremos.

8- Llevar al horno precalentado a 190- 200ºC durante unos 10 a 15 minutos (en la receta original indican de 15 a 20 min, pero cada horno es diferente y el mío va muy deprisa)

9- Una vez listas, dejarlas enfriar sobre una rejilla.